한국 사람에게 가장 친숙한 음식중 하나는 된장일 겁니다.
특별한 반찬이 한 상 가득 없어도 된장 국 이나 찌개 하나면
밥 한 그릇은 게 눈 감추듯 뚝딱입니다.
먹고도 배 속이 편합니다.
이 세상에 모든 지구촌 먹을거리 중 꾸준히 사랑 받으며
변함없이 사람들의 관심을 유지하는 식품은 발효식품 일겁니다.
샘터
즉, 유럽 국가의 요구르트나 치즈,
일본의 “나래즈시” (*소금을 뿌린 어육을 쌀밥에 버무려
자연 발효시킨 것, 초밥의 시초),
아프리카의 “다와다와”(*서아프리카 일대의 사반나에서
로커스트 빈을 발효시킨 전통 발효 조미료, 청국장과 유사) 등
주님의 제자요 종인 우리 모두도
축복의 변형된 모습이라는 각자의 인생 광야 속에서
창조주 여호와의 사랑의 손길 아래
말씀과 기도, 찬송으로 제대로 발효만 된다면
모든 지구촌 이웃들에게 예수이름으로 유익을 주는
귀한 영적 발효식품이 되겠지요!
주님!
우리 각자가 크나 큰 하나님의 축복을 받아 살면서 단순히
썩지 않고 잘 발효될 수 있도록 주님 사랑의 손길과 시선을
늘 비추어 주시옵소서. 주님 영광을 위한 발효가 되겠나이다!